Valinch & Mallet Caol Ila 11 ans
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Épuisé
De la collection Young Masters ce single cask (ex-fill bourbon hogshead cask #5431) Caol Ila a été distillé en 2009 et embouteillé en 2020. Présente le côté astucieux d'une grande distillerie de production - une distillerie qui ne s'appuie pas sur la fumée de tourbe pour créer un whisky texturé et nuancé. Rendement total : 306 bouteilles.
Nez : Un nez doux d' huîtres, de lait d'amande, de pomme, d'ananas, d'ananas, de melon vert et de malt grillé.
Palais: La bouche est citronnée et fraîche avec du sel marin, des agrumes, des amandes et du miel, des coquillages et un lit de braises allumées.
Finir: La finale est de longueur moyenne avec un mélange de salinité et de tourbe douce. La fumée est atténuée par des fruits frais... poire bosc peut-être ?
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