Whisky américain Michter's US*1

Contrairement au Bourbon ou au Rye qui, par définition, doivent être vieillis dans des fûts de chêne neufs, le Michter's US* 1 Unblended American Whiskey est vieilli d'une manière qui utilise des fûts imbibés de whisky pour obtenir un profil de saveur riche et unique. En tant que telle, cette expression ne peut pas être appelée bourbon, car le bourbon doit être vieilli dans de nouveaux fûts de chêne américain - c'est pourquoi on l'appelle plutôt whisky. Nomenclature juridique un peu déroutante mise à part, c'est incroyable ! C'est à la fin de 2013 que le maître distillateur Willie Pratt a accepté de rééditer le whisky américain US * 1 après une absence de près de trois ans, le jugeant "juste" et "le meilleur qu'il ait jamais été". Fondamentalement, le whisky américain US * 1 ne contient pas de spiritueux neutres en grains.

Nez : Bois fraîchement poli, maïs beurré et une touche épicée.

Palais: Bouche merveilleusement crémeuse avec des notes de caramel au beurre, de sirop doré et de raisins secs.

Finir: Le maïs réapparaît avec la tarte aux pêches et aux pommes en dessert.