G&M Choix des connaisseurs Mortlach 1989
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Épuisé
Gordon & MacPhail décrivent la gamme Connoisseurs Choice comme "non filtrée à froid ... toujours". Ces expressions en fût unique et en petit lot offrent une collection en constante évolution de perspectives uniques sur les propres embouteillages des distilleries. Distillé en 1989, vieilli dans une recharge sherry hogshead et mis en bouteille le 4 novembre 2020. Rendement total : 327 bouteilles.
Nez: De riches arômes de chocolat noir et de fudge crémeux sont complétés par de subtiles épices à la cannelle. L'huile d'orange se développe aux côtés de la cassonade et de la confiture de fraises sucrées.
Palais: Des saveurs de gâteau aux fruits avec un soupçon de praliné mènent à une nuance de piments frais. Le raisin sec cuit se transforme lentement en compote de framboise fraîche avec un léger boisé.
Finir: Une longue finale avec du chocolat au lait persistant et du tabac séché subtil.
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