Nikka Taketsuru Pure Malt
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Épuisé
Hommage à Masataka Taketsuru, le père du whisky japonais et fondateur de Nikka, ce whisky pur malt est un assemblage de fûts des deux distilleries de Nikka au nord du Japon : Yoichi et Miyagikyo.
Pour atteindre ce niveau d'équilibre et de complexité, les maîtres mélangeurs de Nikka s'appuient sur une grande variété de styles de whisky, combinant les notes fraîches et fruitées des whiskies jeunes avec le caractère riche et évolué des whiskies plus âgés, vieillis principalement dans d'anciens fûts de sherry.
Nez : Engageant. Frais et fruité. On pense au jus de fruits fraîchement pressé, une corne d'abondance de fruits blancs, de notes de pêche et de raisins juteux. Il s'ouvre progressivement sur de fines notes de pâtisserie amandine, de frangipane et de biscuits. Italien jusqu'au bout, comme un panetone aux raisins secs. L'orge maltée se fait plus présente et joue sur les arômes d'agrumes (clémentine). Une touche boisée et des notes rustiques (verveine, camomille) complètent le tout.
Bouche : Café, réglisse, chêne toasté, marc de café, un cigare qui s'éteint lentement ! Sa gamme surprenante est pour le moins expressive, à la limite de l'excessif. Vigoureux, affirmé et sans compromis. La tourbe est insaisissable et trouve des moyens de s'affirmer sans même un murmure.
Finale : bonbon à la réglisse jusqu'au bout. Une amertume raffinée cède rapidement la place à des arômes médicinaux plus intégrés : camphre, eucalyptus. La finale finit par s'estomper sur des notes d'orge malté.
700ml
43% ABV
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