Balvenie Doublewood 12 ans
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DoubleWood 12 a été lancé en 1993, à l'aide d'un procédé conçu par notre malt Master David Stewart en 1982, maintenant communément appelé « finition du bois ». Le whisky qui a passé au moins 12 ans dans des fûts de whisky traditionnels, des fûts de chêne américain ex-bourbon et des hogsheads est transféré dans des fûts de chêne espagnol ex-Oloroso sherry pendant neuf mois supplémentaires. Le whisky est ensuite transféré dans de grands récipients en chêne appelés "tuns" pendant 3-4 mois pour permettre aux whiskies des fûts individuels de "se marier".
Nez: Notes de fruits sucrés et de sherry Oloroso, étagées de miel et de vanille.
Bouche : Douce et moelleuse avec des saveurs magnifiquement combinées ~ douceur de noisette, épices à la cannelle et une couche de sherry délicatement proportionnée.
Finir: Long et réchauffant
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