Whisky pur malt Shinobu 10 ans d'âge

Ken Usami, qui a également fondé la brasserie artisanale de bière appelée Niigata Beer il y a 20 ans dans la même ville. En tant qu'innovateur par cœur, M. Usami a été le premier brasseur à appliquer la fermentation secondaire en bouteille et le vieillissement à Niigata Beer. En tant que brasseur expérimenté, M. Usami rêve de créer une distillerie de whisky locale qui pourra mettre en valeur la qualité de l'eau pure locale et servir la communauté passionnée des amateurs de spiritueux. En 2018, M. Usami a obtenu la première licence de whisky pour Niigata, commençant ainsi son parcours pour devenir distillateur. Alors que la distillerie était encore en construction, M. Usami a voulu expérimenter l'assemblage de whiskies du monde pour des saveurs uniques du Japon et les premières expressions de la finition Mizunara Oak sont nées.

Nez : Sol forestier humide, vanille et fleur de citron aux côtés d'écorces d'orange piquantes.

Bouche : Chocolat au lait Terry's o range, chêne terreux, café et gousse de vanille.

Finir: Une finale boisée persistante avec des notes de fruits à noyau.