Glenallachie 15 ans
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Cela fait plus de quatre ans que la GlenAllachie Distillers Company a été créée, ramenant la distillerie dans la propriété privée. La distillerie n'a sorti que des expressions très particulières en complément de la gamme principale. Maître distillateur, Billy Walker, a travaillé sans relâche pour perfectionner l'expression de 15 ans depuis le premier jour ; l'évaluation des fûts, notamment Poinçons et hogsheads PX et Oloroso pour offrir une profondeur et une finition complètes. Sans aucun doute, il y a beaucoup de fierté dans la présentation de ce joyau de la couronne ; le GlenAllachie 15 ans.
Nez : R hubarbe, canneberge et fraise. Tabac séché, sauce hoisin, chewing-gum et une touche métallique caractéristique. L'eau révèle le chocolat et la pâte à pâtisserie.
Palais: Gros sherry avec raisins secs, pruneaux et sirop d'érable. Épices d'hiver et bois. Chocolat noir et café.
Finir: Café, délice turc et juste un soupçon de sel de mer feuilleté.
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