Deerfield Ranch Tawny Estate Syrah
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Fauve
Parallèlement au Malbec, cette nouvelle version est le tout premier vin de style Porto de Robert. Cent pour cent Deerfield, cette Estate Syrah est gardée dans la cave comme notre petit secret depuis six ans. Le Porto Tawny est épais et crémeux sur la langue, presque comme de la soie. Il donne à la fois des épices, comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle, et des fruits brillants, comme la prune, la mûre et les cerises au marasquin. Il y a juste assez de douceur pour couvrir les 19% d'alcool sans que le sucre ne s'attarde dans la bouche. En dessert après le dîner, ce Tawny se marie bien avec n'importe quelle friandise allant de la crème glacée à la vanille et à la cardamome au gâteau sans farine au chocolat noir et aux framboises.
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