Basil Hayden Two By Two Rye

Booker Noé adorait Bourbon. Il en aimait l'artisanat, le caractère, le « versez-m'en un autre et racontez-moi une histoire ». Il aimait ce que cela pouvait signifier et toutes les choses que cela pouvait être. Mais par-dessus tout, il aimait son goût.

Avec Basil Hayden, il a créé le genre de whisky qu'il aimait ; épicé mais doux, à la fois riche et doux. Un bourbon droit du Kentucky à haute teneur en seigle avec un profil de saveur raffiné qui récompense un deuxième verre.

Donc, dans le plus pur style du Kentucky, passons directement aux bonnes choses.

Notre équipe d'assemblage a relevé le défi de réunir des whiskies de seigle et de bourbon de notre stock vieillissant pour créer quelque chose d'incroyablement équilibré - quelque chose qui incarne le meilleur que les deux types de whisky ont à offrir.

Alors que le mélange est couramment utilisé dans les whiskies américains pour offrir une saveur constante d'une bouteille à l'autre, l'art et l'artisanat sont vraiment mis en évidence lors de l'équilibrage de liquides d'origines différentes. Il faut une immense compétence pour développer une recette originale et une palette incroyable pour livrer un produit final qui est plus que la somme de ses parties.

Le mélange final est d'environ 20 % de bourbon pour 80 % de seigle et il est préférable de le servir pur ou sur glace pour découvrir la complexité créée par l'assemblage méticuleux de whiskies à quatre composants.