Casey Jones Kentucky Straight Bourbon

Pendant plus de 30 ans, Casey Jones a construit des alambics dans tout le Kentucky en utilisant uniquement du cuivre. Il a refusé d'utiliser de l'acier, même s'il était moins cher, car il était recouvert de zinc potentiellement mortel. Il était un quasi-magicien pour savoir exactement combien et quel calibre de cuivre une certaine taille nécessiterait encore. Avec juste une torche, un marteau, des cisailles, une pince à sertir et un fer à souder, Casey a construit des alambics en 3 pièces faciles à installer et à déplacer. Il a facturé environ 20 $ (environ 350 $ en dollars d'aujourd'hui) et un gallon ou deux du produit, bien sûr. Casey's Cut Moonshine est nommé en l'honneur de Casey et de son mode de paiement préféré.

L'ingéniosité et la passion légendaires de Casey ont inspiré son petit-fils Arlon Casey Jones à suivre ses traces. Casey a construit son dernier alambic en 1967. AJ a utilisé cet alambic, qui est exposé dans le salon de la distillerie Casey Jones, comme guide pour construire l'alambic utilisé aujourd'hui. Le maître distillateur AJ fabrique à la main chaque lot de Casey Jones Moonshine en utilisant une recette transmise de génération en génération par la famille Jones. Une recette familiale cuisinée dans un alambic familial – il n'y a pas plus authentique que ça.

Nez: Kentucky classique avec un soupçon de maïs sucré

Palais: Caramel au caramel, caramel, fruits noirs et tabac

Finir: Finale moyennement longue, douce et douce