Glendronach Cask Strength Lot 7

SHERRY CASK CONNAISSEURS DEPUIS 1826

Nichée dans la vallée de Forgue, au cœur des collines de l'East Highland, se trouve The GlenDronach, l'une des plus anciennes distilleries d'Écosse, créant les meilleurs single malts riches en sherry depuis près de 200 ans.

Le GlenDronach est du pur style Highland : un spiritueux lourd et robuste, parfait pour une longue période de maturation en fûts de sherry. À la distillerie GlenDronach, nous perpétuons la tradition de notre fondateur James Allardice depuis 1826, en faisant vieillir notre whisky dans les meilleurs fûts de sherry espagnol Pedro Ximenez et Oloroso d'Andalousie.
Nous continuons à travailler pour maîtriser l'art de la maturation en fût de sherry, et nos whiskies Highland sont reconnus pour leurs couleurs profondes et leurs profils de saveurs riches, qui vont des saveurs fruitées douces, des fûts de Pedro Ximenez que nous sélectionnons, aux notes sèches et de noisette, de superbes fûts Oloroso. Nos secrets bien gardés sont gardés depuis près de 200 ans par un parlement de rooks qui aiment tellement The GlenDronach qu'ils essaient de nicher dans les entrepôts. Les gens de la distillerie pensent que tant que les tours resteront à la distillerie, ce sera bon pour le whisky.

Comme tous les lots précédents de Cask Strength de The GlenDronach, cette expression perpétue notre tradition d'épouser les meilleurs fûts de sherry espagnols d'Andalousie ; Oloroso et Pedro Ximénez. L'Oloroso contribue au caractère fruité et élégant de The GlenDronach, avec des notes de fruits noirs de ronce et d'épices douces. Pedro Ximenez contribue à la richesse robuste et corsée de The GlenDronach, souvent caractérisée par des notes de chocolat noir et de fruits compotés. A chaque sortie de Cask Strength, notre Master Blender sélectionne le mariage idéal de ces deux fûts avant de les embouteiller sans filtration à froid, à haute résistance et naturellement de couleur profonde, comme c'était la coutume avant le début du 20ème siècle. Ajoutez une goutte ou deux d'eau pour révéler une corne d'abondance de saveurs - des figues sauvages et des ronces à la pomme au four et à la prune de Damas.

NOTES DE DEGUSTATION

APPARENCE

Bronze profond

NEZ

Cherry brandy et chocolat avec des vignes de mûre, des figues sauvages et du Highland Toffee.

PALAIS

L'éclat des ronces et des raisins secs mûrs laisse place à l'orange de Séville et à la châtaigne grillée. La finale de pomme au four et de prune de Damas se prolonge avec des noix de chocolat et de la crème fouettée.