Highland Park Cask Strength n° 2

Les fûts ont une énorme influence sur le whisky d'Highland Park. Au fur et à mesure que l'esprit frais de la nouvelle marque mûrit lentement à l'intérieur, les fûts utilisent ces longues années pour transmettre leur vaste gamme de saveurs robustes. Il s'ensuit alors que lorsque vous embouteillez directement du fût, sans ajouter d'eau pour réduire la teneur en alcool, vous allez goûter le whisky - et l'influence du fût - dans sa forme la plus pure.

Pour cette deuxième version de la série Cask Strength, Gordon Motion, Master Whisky Maker de Highland Park, a sélectionné principalement des fûts de chêne européens et américains assaisonnés au sherry, ainsi que quelques ex-fûts de bourbon.

Nez : Arômes de rose d'été, de poire mûre et de noix de coco fraîche réunis sur une vague de fumée tourbée aromatique.

Bouche : Une harmonie sauvage de saveurs sucrées et épicées - poire pochée et riche gâteau aux amandes, un filet de miel trouble et une touche de réglisse salée.

Finir: Il y a une suggestion de chêne grillé et des notes intrigantes de fruits du verger, de poivre noir et d'anis doux qui persistent dans une finale d'une longueur satisfaisante.

700ml

63,9 % ABV