Trou de lapin Cavehill
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Épuisé
Rabbit Hole Distilling, fondée par Kaveh Zamanian, fabrique son whisky pur bourbon du Kentucky à partir de quatre grains : 70 % de maïs, 10 % de blé malté, 10 % d'orge maltée au miel et 10 % d'orge maltée. Il est vieilli en fûts neufs de chêne américain torréfiés et carbonisés (char #3).
Nez : Un nez très léger. Épices, miel et pommes vertes.
Palais: Saveurs crémeuses d'orange, de miel, de menthe et des notes de céréales grillées.
Finir: Caramel brûlé, pouding au pain aux raisins secs et une petite quantité de bananes nourrissent. Il y a une certaine astringence alcoolique mais ce n'est pas beaucoup. La plus faible quantité de chêne amer se révèle vers la fin.
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