Lindor's Single Malt
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Épuisé
La distillation à l'abbaye de Lindores a commencé il y a des siècles - avec la première référence écrite en Écosse au Scotch Whisky (ou Aqua Vitae) apparaissant dans le rôle de l'Échiquier en 1494. Il enregistre un frère John Cor, un moine de Lindores, qui a été chargé par le roi James IV de transformer 8 capsules de malt en Aqua Vitae. 8 Capsules de malt représentent environ 500 kg en termes modernes et auraient suffi à faire environ 400 bouteilles de whisky d'aujourd'hui. En 2017, l'esprit a recommencé à couler des alambics en cuivre de la Lindores Abbey Distillery, et le premier whisky single malt est sorti en 2021.
Nez : Vanille élégante, douce et moelleuse, notes de caramel jouant avec les fruits du verger et les bonbonnières de poire. Rappelle les pommes d'amour.
Bouche : Douce avec une texture crémeuse et un équilibre parfait de vanille moelleuse, de fruits secs, de touches d'agrumes avec une pointe d'épice.
Finale : De longueur moyenne, finale délicate mais persistante.
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